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孕妇补铁的食谱1：胡萝卜牛腩饭

营养分析：牛肉含铁丰富，是极佳的补铁食谱。

适合人群：怀孕后期孕妇。

营养分析：木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；枣中富含钙和铁，它们对防治贫血有重要作用，其效果通常是药物不能比拟的。这样的补铁食谱可提供为孕妇提供21毫克的铁元素。

制作方法：

将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净，加水泡涨，然后一同置于锅内，加水适量，小火炖至熟烂，加精盐调味即成。

适合人群：孕早期孕妇

营养分析：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作的孕妇朋友食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病的孕妇应少食或不食。

食谱原料：猪肝 250克 枸杞子 10克 盐 2克 料酒 5克 味精 1克 大葱 5克 姜 3克 酱油 3克

制作方法：

1.猪肝洗净，切片；枸杞子洗净。

2.锅内放油烧热，将葱段、姜片放入油锅略爆后，倒入猪肝和枸杞子翻炒，再分别加入各种调料，最后用湿淀粉勾芡即可。

适合人群：怀孕中期孕妇

食谱原料：牛肉500克，甘蔗汁半杯，菜叶数张，酒1汤匙，酱油2汤匙，色拉油1茶匙，太白粉1汤匙，油500克。

制作方法

1、牛肉洗净绞碎，生菜叶洗净垫在盘中备用。

2、将牛肉末加色拉油及酱油调匀，顺同一方向搅和均匀，再加半杯蔗汁，与太白粉保持同一方向拌成糊状。

3、倒油500克在锅中烧至温热，起出1匙牛肉末做成一个牛肉丸，放在锅中炸至微黄，捞起沥干油放在菜叶上即成。

适用人群：怀孕早期孕妇

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