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中秋节少不了一个环节，那就是要吃月饼，市场的月饼有很多的口味，不管是甜的咸的都有，也很美味。但若是自己在家亲手做的话，意义一定是不一样的!而且自己做的还可以不用放那么多的糖，好吃还不上火!那么就来学一下月饼的做法吧!

一、咸蛋黄月饼

1、 准备月饼粉300g、蛋黄液、甜豆沙1000g、花生油50g、咸蛋黄40个、金黄糖浆200g，枧水3g，大家也可以根据这样的比例调整月饼的数量。

2、 首先将糖浆和视搅拌均匀，加入花生油，在将余月饼粉倒入其中搅拌，盖上保鲜膜，放置半个小时。

3、 饼皮和馅料的比例大约是3:7，按照这样来，将馅料部分和饼皮做好比例全部都准备好。

9、 月饼烤好了之后不要着急取出，等到完全的凉了之后再取出即可。

烹饪小窍门：

1、 豆沙馅料可以买也可以自制，要注意油量不要太多。

2、 月饼皮和馅料的比例根据自己的经验和习惯来调整，一般3:7即可。

3、 时间和温度要根据自己家的烤箱实际情况来操作哦。

以上就是月饼的做法啦!咸蛋黄月饼做法很简单，在家就可以完成，小伙伴们中秋节不妨露一手吧!

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参考资料

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