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干物质中粗纤维含量在18%以下、粗蛋白质含量在20%以下,每千克消化能一般在10.46兆焦以上的饲料称为能量饲料。消化能在12.55兆焦以上的称为高能饲料。这类饲料是猪的重要能量来源,,包括谷实类、糠麸类、油脂等。

(1)谷物籽实类饲料谷物籽实类饲料在畜牧业中需要量很大,在猪饲料中约占50%~75%,是最重要的能量饲料。我国常用的谷物籽实类饲料有玉米、高粱、大麦、小麦和稻谷等。

(2)糠麸类饲料糠麸饲料是谷实类的加工副产品。粮食加工产品如大米、玉米粉、面粉等为籽实的胚乳,而糠麸则为种皮、糊粉层、胚三部分。糠麸类的营养成分含量与其包含的种皮、糊粉层、胚的比例极相关。谷实的维生素大部分存在于糊粉层和胚质中,而且这两部分蛋白质和脂肪的含量高。胚是籽实脂肪含量最高的部位,如稻谷的胚中含油量竟高达35%,而谷物籽实的粗纤维主要存在于种皮上,因而其利用率较胚和糊粉层差。

(3)油脂、乳清粉及其它类能量饲料由于猪生产性能的不断提高,能量浓度的要求越来越高。油脂作为能。乳清粉主要被用作仔猪的能量饲料,主要在20千克体重以前使用。国外乳制品添加量可达30%以上,我国主要依赖进口,添加量相对较低。

常用的植物性蛋白质饲料有哪些?

植物性蛋白质饲料是提供猪蛋白质营养最多的饲料,主要有豆科籽实和饼粕类。

大豆:大豆含有丰富的蛋白质(35%左右),与玉米比较,赖氨酸高10倍,蛋氨酸高2倍,胱氨酸高3.5倍,色氨酸高4倍。仅大豆含有胰蛋白酶抑制物,进入猪体内能抑制胰蛋白酶的活性,从而降低饲料的转化率,所以,,一定要将其煮熟或炒熟后饲喂。

豆饼:豆饼蛋白质含量高,平均达43%,且赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸比大豆高15%以上,是目前使用最广泛、饲用价值最高的植物性蛋白质饲料。其缺点是:蛋氨酸含量偏低,胡萝卜素、硫胺素和核黄素含量较低。,添加少量动物性蛋白质饲料,如鱼粉,即可达到蛋白质的互补作用。但在生榨豆饼中同样含有抗胰蛋白酶、血细胞凝集素、甲状腺肿诱发因子等有害物质,,破坏这些不良因子,以提高蛋白质利用率。豆饼的饲10%~20%为宜。

花生饼:花生饼含蛋白质40%左右,适口性好,无毒性。但脂肪含量高,易感染黄曲霉,产生毒素,限制了其在猪饲料中的使用量,赖氨酸、蛋氨酸含量较豆粕低,一般多与豆饼配合使用。

棉籽饼:棉籽饼含蛋白质34%左右,但由于游离棉酚的存在,喂猪后易发生累积性中毒,加之粗纤维含量高,因而在猪饲料中要限制使用。,饲料中含量以不超过5%为宜。

菜籽饼:菜籽饼含蛋白质36%左右,可代替部分豆饼喂猪。由于含有毒物质(芥子苷),喂前宜采取脱毒措施。未经脱毒处理的菜籽饼要严格控制喂量,在饲料中一般不宜超过5%~7%,妊娠后期母猪和泌乳母猪不宜饲用。

糟渣类饲料:常见的有玉米蛋白粉、粉丝蛋白粉、DDG和DDGS、酒糟、豆腐渣、酱糟、醋糟、粉渣、饴糖渣等,以干物质为基础,其粗蛋白质含量在20%以上,故归入蛋白质饲料。[注:DDGS由70%DDG(干酒精糟)和30%DDS(可溶性酒精糟滤液)组成,二者均可用酒糟蛋白代替]DDG和DDGS均含有较高的蛋白质(30%~34%)和较低的粗纤维(8%~15%),故有效能值较高。DDG和DDGS也是一种重要的蛋白质饲料。

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粉丝蛋白:绿豆、豌豆或蚕豆制作粉丝过程中的浆水经浓缩而获得的蛋白质饲料,粗蛋白质可达80%以上,总氨基酸含量可达75%以上,赖氨酸含量在4.0%左右。使用粉丝蛋白,以5%比。

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参考资料

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